横县的爽脆木瓜丁,吃粥的最佳配套

横县的爽脆木瓜丁，是很多人喜欢的一道美食，木瓜口感脆爽，鲜嫩多汁。富含多种营养元素，闻起来有特殊的清香，其中所含的纤维素，能有效促进肠胃蠕动，清除身体垃圾。做好的木瓜丁，入口弹牙，味道鲜美，口感脆爽，百食不厌是中国人餐桌上常见的菜肴。

美味的爽脆木瓜丁是一种作料，也可以说是一种干饭菜。它不同于其他瓜的做法，而是采用类似于腌制的手法来制作而成。这道爽脆木瓜丁口感爽脆，深受大众的喜爱；大家很喜欢把爽脆木瓜丁作为作料搭配炒饭或者是粥，搭配方式无奇不有，但结果都是一样，让食物更加美味爽口，提高食欲。

第一步

用牙签在生木瓜身上轻轻戳洞，把木瓜浆放出来，这样做据说能除掉苦味

第二步

把小白菜挤干水份，切成小粒

第三步

吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄与面粉混合，加少量水，混匀成面糊

第四步

.蛋清打发，可以拉出尖就好了

第五步

把小白菜碎加入打发的蛋白中，搅拌，再加入蛋黄面糊

第六步

烤盘底部刷油，倒入混合好的蔬菜面糊，165度烤15分钟

第七步

一天后用干净无油的筷子稍加搅拌，使上层的木瓜丁能与下层的酱油接触，使其充分入味，一般三天能吃。